Zemědělské obchodní družstvo Ludmírov
Zemědělské obchodní družstvo Ludmírov vzniklo transformací z původního JZD Družba Ludmírov 1992. Struktura zemědělské výroby se nezměnila, celková výměra obhospodařované půdy se postupně snižovala až na dnešních 1561 ha. Ve stavu bylo tehdy základní stádo 120 prasnic a 500 ks dojnic. Chov prasat byl později zrušen a stav dojnic se snížil na 370 ks. Celkový stav skotu je aktuálně 1050 ks. Od roku 1994 se k družstvu přidružila výroba lahůdek ze studené kuchyně. Další významnou činností je podniková kuchyně s rozvozem teplých jídel v našem okolí. V původním družstvu pracovalo 211 pracovníků a aktuálně máme celkem 71 stálých zaměstnanců.
Publicita projektu OP PIK
Název projektu: Výměna chladícího zařízení na mléko, ZOD Ludmírov
Číslo projektu: CZ.01.3.10/0.0/0.0/19_251/0022842
Popis projektu: Projekt „Výměna chladícího zařízení na mléko, ZOD Ludmírov“ je spolufinancován Evropskou unií. Projektem dojde ke snížení energetické náročnosti v podniku žadatele prostřednictvím modernizace systému chlazení mléka. Stávající technologie bude nahrazena novým chladícím tankem a kondenzačními jednotkami. Projekt přispěje ke snížení emisí hlavních znečišťujících látek do ovzduší.
Modernizace posklizňové linky,
ZOD Ludmírov
je spolufinancován Evropskou unií.
Projektem dojde prostřednictvím výměny technologie sušení a čištění obilovin ke snížení energetické náročnosti v podniku žadatele. V projektu dojde k výměně sušárny obilovin s nepřímým ohřevem, čističky a dopravníků za nové úsporné.
Půdoochranné technologie Ludmírov
Tento projekt je spolufinancován Evropskou unií.
Číslo projektu: CZ.01.3.10/0.0/0.0/19_251/0022842
Cílem projektu je obhospodařování zemědělské plochy 350 has nákupem stroje na základní zpracování půdy a to stroj – dlátový podrývač. Konkrétně se jedná o plodiny: řepka, mák, pšenice, cukrová řepa, úvrať polní.
Termín realizace projektu: 07/2025 – 05/2026
Zemědělské obchodní družstvo Ludmírov
Rostlinná výroba
Našim základním zemědělským odvětvím je rostlinná výroba.
Živočišná výroba
Významnou součástí naší zemědělské výroby je i živočišná výroba.
Výroba lahůdek
Od roku 1994 se specializujeme na výrobu lahůdek ze studené kuchyně.
Stravování
Pro veřejnost zajišťujeme také dodání jídel z teplé kuchyně.
Rostlinná výroba
Naší hlavní rostlinou komoditou jsou obiloviny, olejniny, luskoviny, pícniny. Tyto plodiny jsou hlavní součástí rostlinné výroby a to jak v potravinářské tak v krmné kvalitě. Krmné obiloviny jsou zpracovávány ve vlastní míchárně krmiv pro krmení skotu. Dále pěstujeme vojtěšku, jetelotrávy na orné půdě a travní porosty na loukách a pastvinách pro výrobu konzervovaných krmiv k výživě stáda skotu.
Celková výměra naší zemědělské půdy je aktuálně 1562 ha. z toho je 480 ha. trvalých travních porostů.
Co pěstujeme
Nejrozšířenější skupinou pěstovaných plodin jsou obilniny. Patří k nim především pšenice, sladovnický ječmen, žito a tritikale. Další důležitou plodinou jsou olejniny, zejména řepka a mák. Zdrojem krmiv pro náš dobytek jsou jeteloviny, vojtěška, travní porosty
a kukuřice. Tyto plodiny jsou vesměs silážovány nebo sušeny na seno.
Kde pěstujeme
Hospodaříme na hranicích Olomouckého, Jihomoravského a Východočeského kraje, na severním okraji Českomoravské vrchoviny.
Živočišná výroba
Chováme stádo červenostrakatého skotu, především pro produkci mléka a masa. Specializujeme se na chov červenostrakatého skotu. Celkem chováme 1 050 ks skotu, v současné době máme v základním stádě 370 ks dojnic, 360 ks jalovic a 370 ks hovězího žíru. Stáj pro dojnice byla rekonstruována v roce 1998 a veškerý skot je chován ve volných stájích. Každoročně realizujeme prodej vysokobřezích jalovic, především mimo EU.
Koho zásobujeme
Mléko dodáváme do mlékárny ITALAT v Blatnici pod Svatým Antonínkem na výrobu mozzarely. Býky prodáváme z větší části mimo republiku, částečně na tuzemská jatka.
Výroba lahůdek Konice
Naše lahůdky vyrábíme podle původních receptur, jejichž základem jsou naše dřívější zkušenosti. Vždy dbáme na čerstvost a kvalitu surovin a polotovarů, které používáme. Konzervanty používáme takové, které jsou založeny na přírodní bázi a jejich použití je vždy v doporučeném množství.
Naše společnost vyrábí široký sortiment lahůdek ze studené kuchyně. U nás potěšíme všechny milovníky této kuchyně. Naše lahůdky zahrnují chlebíčky, bulky, bagety, saláty, pomazánky a obložené mísy. Také vás může zaujmout široká nabídka aspiků, obložených vajec a nakládaných utopenců vč. rybích oček. Lahůdky jsou vyráběny denně čerstvé, jak do maloobchodu, tak na osobní objednávku.
Naše nabídka lahůdek
Obložené chlebíčky
U nás nejdete pestrý výběr klasických chlebíčků, ale i jejich XL varianty.
Saláty a pomazánky
Denně vyrábíme čerstvou nabídku salátů
a pomazánek.
Obložené mísy a talíře
Obložené mísy připravujeme na míru
v různých velikostech a variantách.
Stravování
V naší vývařovně vaříme především, jak pro současné i bývalé zaměstnance, tak i pro okolní podniky včetně domovů pro seniory.
Zde najdete aktuální jídelníček pro tento týden. Jídlo si lze odnést v jídlonosičích osobně nebo si je lze vyzvednout v našich svozových výdejnách.
Máte zájem o jídla z naší kuchyně, neváhejte a kontaktujte nás na telefonním čísle:
582 383 102
Označování alergenů v potravinách je legislativně stanoveno od 13.12.2014 v souladu s potravinovým právem. Legislativa: EU-2000/13 do 13.12.2014 a pak nahrazena nařízením 1169/2011 EU článek 21 ČR – Vyhláška 113/205 Sb. O způsobu označování potravin a tabákových výrobků, §8 odst.10. Z tohoto nařízení vyplývá povinnost provozovatelů společného stravování informovat spotřebitele o tom, zda se v pokrmu vyskytují látky způsobující alergie, jejichž seznam je v Nařízení EU č.1169/2011 přímo uveden. Provozovnám společného stravování je uloženo jasně a zřetelně označit, zda je v pokrmu přítomna alergenní složka, uvedená ve zmíněném seznamu legislativně značených potravin. Jedná se především o informaci pro osoby trpící potravinovou alergií, které musí tyto potraviny ze svého jídelníčku vynechat. Označit přítomnost alergenů je možno přímo na jídelním lístku jak v papírové tak elektronické podobě číslem označujícím alergen u daného jídla.
Seznam alergenů
01 – Obiloviny obsahující lepek
02 – Korýši
03 – Vejce
04 – Ryby
05 – Arašídy (podzemnice olejná)
06 – Sójové boby (sója)
07 – Mléko
08 – Ořechy, madle, pistácie
09 – Celer
10 – Hořčice
11 – Sezamová semena
12 – Oxid siřičitý a siřičitany
13 – Vlčí bob
14 – Měkkýši
Kontaktujte nás
V případě zájmu nás můžete kontaktovat na uvedených telefonních číslech nebo nás můžete kontaktovat e-mailem.